Moulin rouge 今日の一皿 21

久ーしぶりのレシピです。

BGM 『Shine of Love』 Purple Days 

第21回の今日は

子羊のグリエ 自家栽培のバジルを使った

ジェノベーゼと自家栽培のイタリアンパセリを散らして


baziru.jpg

夏にピークを迎えた香草達もそろ②潮時です。
結構まだ沢山生えていたのでジェノベーゼ(バジルペースト)にしました。

<材料>   2人前

子羊     2本    スパゲッティ 150g位 
イタリアンパセリ 適量
ミニトマト   2ケ
キャベツ    80g
ピンクペッパー 適量
ジェノベーゼ
 バジル
 グラノパダーノ
 松の実
 オリーブオイル
 塩・胡椒

                      
  
<作り方>

1.ジェノベーゼを作る。
ミキサーにバジル、グラノパダーノ、松の実、塩・胡椒、オリーブオイルを入れよく回す。
小分け冷凍にしとくと便利です!  
2.子羊の両面に塩・胡椒をして強火でサッと焼き、180℃のオーブンで約5分焼く。
3.パスタを茹でる。後、1のジェノベーゼと絡め味を整える。
4.適当な野菜を付け合わせや飾りにして完成!




2009/12/02 | 16:16
レシピコメント:2トラックバック:0
コメント
とっても彩りがキレイですね!
おいしそう!
盛り付けもセンスがいいですね!
お店で出しても申し分ない一皿だとおもいます。
2009-12-02 水  20:56:47 |  URL | はむはむ #P9Vg.Y9U [編集]
ありがとうございます!

料理を作る時は小室さん関連の曲を聞きながらやってるから
もうノリ②で(^^)

2009-12-03 木  16:36:23 |  URL | 管理人Moulin rouge #- [編集]
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